在秋意渐浓的美好时节,常州市滨江中学食堂分管副校长王建荣,后勤保障主任钱峰召集食堂五常创建领导小组成员和食堂全体员工召开了“食堂五常管理创建动员大会”。标志着食堂五常管理创建进入全面攻坚阶段与服务水平即将迈入一个全新的阶段。
会上,钱峰主任详细解读了“五常法”的核心理念:常分类——明确物品摆放位置,减少寻找时间;常整理——物品分类清晰,标识明确;常清洁——保持环境整洁,减少污染源;常检查——制定标准作业流程,确保质量稳定;常自律——培养员工良好习惯,提升自我管理水平。这五项原则相辅相成,共同构建起食堂管理的坚固基石。
针对上述问题,推进会详细讲解了五常管理的实施方案,包括制定详细的整改计划、开展全员培训、设立监督小组、建立奖惩机制等。特别是强调了员工参与的重要性,鼓励大家从自我做起,将五常理念内化为自觉行动。
为确保五常管理的有效落地,会议还明确了各级管理人员的角色与职责,确保每项工作都有人负责、有人监督。同时,鼓励员工之间相互监督、共同进步,形成全员参与、共治共享的良好氛围。
动员会上,王建荣副校长肯定了食堂员工的辛苦,同时也指出了食堂员工在操作上的小毛病,结合实例提出两个“微小”1、微小见真章,小事情上最能显示你做的工作是不是细致认真。所以小事也必须尽职尽责做好。2、防微杜渐,有微小不好的行为习惯出现苗头的时候就要及时改正,纠正!王副校长还提出,食堂工作人员要有一颗“父母心”,关心关爱我们的孩子们和老师们,为我们广大师生提供温暖舒适的就餐环境。
为确保五常管理的持续有效运行,会议还宣布将建立严格的监督与考核机制。通过定期检查、随机抽查、员工自评等方式,对五常管理的执行情况进行全面评估,并根据评估结果进行相应的奖惩。这一机制的建立,为五常管理的长效运行提供了有力保障。
通过创建五常,进一步加强食品安全,不断提高食堂服务管理水平。